Mélisse mandarine

La mélisse mandarine, connue sous son nom botanique de « Melissa officinalis var. citronella », est une plante aromatique originaire des régions méditerranéennes. Connue pour son parfum délicat d’agrume doux et ses propriétés apaisantes, elle fait partie de la famille des Lamiacées.

Comment cultiver la Mélisse mandarine

La culture de la mélisse mandarine est relativement simple. Elle préfère les sols bien drainés et riches en matière organique, ainsi qu'une exposition ensoleillée ou partiellement ombragée. Cette plante est rustique et résiste bien aux conditions climatiques variées, bien qu'elle apprécie un arrosage régulier pour maintenir l'humidité du sol. Elle peut être semée à partir de graines ou multipliée par boutures, et sa croissance rapide en fait un choix populaire pour les jardiniers.

Une plante vivace rustique pour la cuisine

Utilisée depuis l’Antiquité, les différentes mélisses étaient prisées par les Grecs et les Romains, qui l’employaient tant en cuisine qu’en médecine. En cuisine, la mélisse mandarine est un véritable trésor. Ses feuilles, au goût d’agrume mandariné, rehaussent la subtilité des plats sucrés et salés. On l'utilise dans les salades, les sauces, et les infusions, apportant une fraîcheur unique. Elle se marie particulièrement bien avec les poissons, les volailles et les desserts à base de fruits comme les crèmes ou les flans. Son infusion est appréciée pour ses propriétés relaxantes et digestives.

Mélissa officinalis var Citronnella dans la phytothérapie

La mélisse est reconnue pour ses multiples bienfaits dans la pharmacopée traditionnelle. Elle est souvent utilisée en phytothérapie pour ses vertus anxiolytiques et sédatives, aidant à réduire le stress et l'anxiété Ses propriétés antioxydantes en font un allié de tous les jours, favorisant la digestion et apaisant les troubles gastro-intestinaux. Les extraits de mélisse mandarine sont également utilisés en aromathérapie pour leurs effets calmants. Elle a aussi un parfum attrayant pour parfumer votre maison. Vous pouvez aussi la planter en pot pour en profiter sur votre terrasse ou votre balcon. Prévoir 3 à 4 plants au m2.