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Mertensia maritima
Pot carré 10X10cm 0,75L
Disponible mars à octobre
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La mertensie maritime est une plante aromatique de la même famille que la bourrache, qui a la particularité d'avoir des feuilles qui ont le goût iodé des huitres (pour la bourrache, ce sont les fleurs qui ont le goût de l'huitre). on la trouve à l'état sauvage dans les zones maritimes d'Europe du nord jusqu'en Sibérie et en Islande. Au sud de la Loire, elle pousse dans des zones plus ombragées car elle n'aime pas le soleil brûlant. C'est une plante rampante de 40 à 60cm au feuillage vert-gris un peu épais et à la floraison bleue qui pousse facilement dés le mois de janvier.
Si vous aimez les huitres, alors n'hésitez pas à planter dans votre jardin un plant de mertensie maritime. Il faut la consommer fraiche juste après la cueillette, dans une salade de mesclun, avec du riz gluant façon sushi ou tout simplement sur une tranche de pain beurré. Une fois cuite, l'intérêt de cette plante aromatique est bien moindre, car son parfum s'estompe, voir disparait. Certains conservent les feuilles à la façon des salicornes dans du vinaigre, mais ce n'est pas forcément concluant pour garder le goût. La mertensie maritime est riche en oligo-élément comme le fer, en manganèse, en zinc et en potassium ce qui en fait aussi un bon reconstituant.
Pour cultiver la mertensie maritime dans son jardin, il faut choisir un endroit ensoleillé mais pas trop (au nord de la Loire, c'est plus facile), un sol riche mais sablonneux plutôt calcaire, qui ne reste pas trop humide pendant l'hiver. Les racines sont fines et peuvent pourrir facilement d'un excès d'eau. Cette plante aromatique ne supporte pas non plus les alternances répétées de sècheresse et d'excès d'eau. N'oubliez pas de lui apporter un peu de sel de temps en temps pour lui rappeler ses origines maritimes. Plante en repos végétatif durant l'hiver.
Nos plants seront disponible dés le mois de mars.
A/ Autre nom français : | Huitre végétale, Sanguine de mer, Pulmonaire de Virginie |
B/ Famille : | Boraginacée |
C/ Genre : | Mertensia |
D/ Espèce : | maritima |
F/ Cycle : | vivace |
G/ Zone climatique : | zone 5 : -23° à -28°C |
H/ Exposition : | mi-ombre |
I/ Nature du sol : | Drainant sablonneux |
J/ Hauteur : | 5 à 15cm |
K/ Floraison : | juin - juillet |
L/ Couleur de la floraison : | bleue |
M/ Couleur du feuillage : | gris |
N/ Utilisation : | Salade |
O/ Disponibilité : | mars à octobre |
4.4 /5
Calculé à partir de 36 avis client(s)
Anonymous A. publié le 01/09/2024 suite à une commande du 07/08/2024
voir le 1
Dominique G. publié le 17/08/2024 suite à une commande du 09/08/2024
En espérant que je puisse les faire fructifier au mieux malgré la saison avancée et la température élevée
Perrine C. publié le 12/08/2024 suite à une commande du 06/08/2024
Je connaissais déjà donc pas de surprise
Bernard J. publié le 24/06/2024 suite à une commande du 16/06/2024
A essayer au moins une fois dans sa vie
Brigitte S. publié le 08/04/2024 suite à une commande du 25/03/2024
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Pierre-Etienne M. publié le 08/04/2024 suite à une commande du 27/03/2024
J'espère que les plants se plairont
Nicolas B. publié le 21/11/2023 suite à une commande du 06/11/2023
Plantes trop petites pour les utiliser dès à présent
Jean-Yves S. publié le 09/08/2023 suite à une commande du 29/07/2023
Mieux emballé que la salicorne
Marine W. publié le 26/06/2023 suite à une commande du 13/06/2023
TRES BONS CONTACTS TRES BIEN EMBALLE RAPIDEMENT EXPEDIE BONNE CONTINUATION BIEN CORDIALEMENT
Laurie D. publié le 26/06/2023 suite à une commande du 12/06/2023
la plante n'est pas au meilleur de sa forme, peut etre à cause du transport.
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