Aurône mâle

L'aurône mâle, cette armoise au parfum bien méditerranéen, apportera dans votre jardin une touche de garrigue bien agréable l'été.

Origine de cette armoise

Appelée aussi arquebuse, cet arbrisseau de la famille de l'absinthe est originaire du bassin méditerranéen oriental et est peu visible à l'état sauvage en France. Il peut mesurer 80cm de haut et faire des touffes denses de 1 mètre de diamètre. Sa jolie floraison jaune-verdâtre en fait une plante de choix pour habiller le fond de vos massifs de vivaces de plein soleil. Elle est encore cultivée pour l'industrie de la parfumerie et dans une moindre mesure pour l'industrie pharmaceutique.

Cuisiner avec l'aurône

L'aurône mâle s'utilise comme plante aromatique avec les viandes blanches ou les viandes grasses, dans les salades, et les légumes cuits. On peut aussi s'en servir pour parfumer le vinaigre et les cornichons, les sauces pour le gibier, le poisson comme l'anguille et les desserts et  pâtisseries. On en fait aussi une célèbre liqueur dans le Dauphiné, dite liqueur d'Arquebuse.

Dans la pharmacopée

Mais c'est avant tout une plante médicinale qu'on récolte en automne pour ses vertues stimulantes, fortifiantes, toniques, astringentes, diurétiques, diaphoréthiques, stomachiques, cicatrisantes et vermifuges. L'huile essentielle qu'on obtient de cette plante médicinale, contient principalement de la thuyone, de l'absinthol et de l'abrotine.  Il est déconseillé de consommer l'aurône mâle lorsqu'on est enceinte, ainsi que d'en donner aux enfants de moins de 12 ans. une fois séchée, cette plante aromatique chasse les mytes dans les armoires. Cette plante médicinale était citée dans le Capitulaire de Villis qu'avait fait rédiger Charlemagne.

Une plante aromatique facile à cultiver

L'aurône mâle préfère les sols drainant et un emplacement ensoleillé, elle résiste parfaitement à la sècheresse en été et au froid l'hiver. Cette plante à feuillage persistant doit être taillée chaque printemps, car l'humidité de nos hivers (sauf bassin méditerranéen) lui fait perdre son feuillage. L'Aurône mâle est idéale pour les jardins sans entretien. Elle a la réputation d'éloigner les insectes prédateurs. 4 plants au m2.