Verveine d'Argentine

La verveine d'argentine, facile à cultiver en pot ou en pleine terre, vous servira a faire de bonnes tisanes l'hiver et d'agréables sorbets l'été.

La verveine d'Argentine dans son milieu

La verveine d'argentine est une plante aromatique vivace et ligneuse du climat méditerranéen. Son parfum mélangé d'agrume et de menthe est des plus agréable en plus d'être original. Elle peut atteindre 1,50m de haut avec ses ramifications retombantes et parfois encombrantes lorsqu'on la cultive en pot. Pendant l'été, les longues branches se couvrent de minuscules et nombreuses fleurs blanches. Elle est originaire du nord de l'Argentine

Que faire avec cette verveine venue du nouveau monde

Vous pourrez vous servir de la verveine d'argentine aussi bien dans vos plats sucrés que salés. Elle fera aussi d'agréables boissons rafraichissantes, mélangée avec du thym ou du citron. Pour vos plats salés, c'est avec le poissons et les viandes blanches qu'elle s'accommodera le mieux. Vous pouvez parfumer la pâte à gâteau avec des feuilles séchées et confectionner des sorbets. On peut aussi avec quelques feuilles, parfumer des tartes aux fruits d'été. Comme pour la verveine citronnelle, vous pouvez en faire une liqueur. D'expérience, il ne faut pas dépasser 20 grammes de feuille par litre d'alcool, car au delà c'est imbuvable. Comme boisson de tous les jours en infusion, la Lippia polystachya est digestive, sédative, tonique et stimulante.

Comment cultiver et récolter la verveine d'Argentine

La verveine d'argentine aime les sols frais drainants, gardant une certaine humidité et un emplacement ensoleillé. En dehors du climat méditerranéen, vous devrez la cultiver en pot pour pouvoir la mettre hors-gel durant l'hiver. Au delà de -5°C sur une courte période, vous risquez de perdre votre plant de verveine d'Argentine surtout en terrain lourd. Nous vous conseillons de tailler les branches avant le 15 août. Au delà, c'est la dernière pousse de fin d'été qui protégera cette verveine des aléas de l'hiver. Un apport d'engrais organique sera nécessaire chaque année surtout pour une culture en pot. Prévoir un espace suffisant d'au moins 1 mètre entre chaque plants. Pour récolter les feuilles, la meilleure période est entre le 15 juin et le 15 août selon la région. Nous vous conseillons de tailler les branches pour faire la récolte plutôt que d'arracher les feuilles directement sur l'arbuste. Cette verveine comme beaucoup d'autres de ce genre, perd partiellement ses feuilles durant l'hiver.