Consoude de Russie

La consoude de Russie est un excellent engrais vert que vous pourrez utiliser en apport direct dans votre potager ou dans votre composteur avec vos autres déchets verts.

Origine de la consoude de Russie

La consoude de Russie est une plante herbacée vivace à larges feuilles très courante de la Pologne à la Russie ainsi qu'en Asie mineure (Caucase, Turquie, et Iran) dans les prairies et bois clairsemés, les bords de fossés et les fonds de vallées souvent humides. C'est à partir du 12ème siècle que la famille des consoudes commencent à être repérée par quelques prêtres, jusqu'à ce que Carl von Linné la classifie dans le genre Symphitum dans la famille des Boraginacées. Mais depuis l'antiquité, ses vertus cicatrisantes sont reconnues, d'où son nom venant du mot "soudure" pour sa capacité à favoriser la guérison des fractures. Cette plante est aussi très décorative et peut mesurer jusqu'à 1,50m dans certains milieux et ses feuilles mesurer jusqu'à 50 cm de long par 15cm de large. Sa floraison qui est magnifique, couvre une grande palette de couleur du blanc au pourpre.  C'est pour cela que vous pouvez l'utiliser pour meubler les massifs de vivaces et les zones sauvages de votre jardin. L'appellation "Consoude de Russie" regroupe de nombreux cultivars dont la principale des caractéristiques est d'être plus riche en phosphore et potassium et de posséder une fleur à la corolle plus longue que les autres espèces de ce genre.

La consoude de Russie, une plante médicinale

Cette plante médicinale utile contient entre autres des alcaloïdes qui en font une plante toxiques lors de l'ingestion. C'est donc surtout une utilisation en applications externes qui sera préférée. C'est la racine de la consoude de Russie qui est utilisée et sur laquelle on a découvert des propriétés anti-inflammatoires, hémostatiques, cicatrisantes, astringentes et émollientes. On a dans quelques vieux livres de cuisine, des recettes à base de consoude, en salade de jeunes feuilles ou cuit comme des épinards, en soupe ou en beignets. mais vous devez limiter sa consommation à une à deux fois par mois pour limiter les risques d'intoxication. Il y a un risque de confusion entre les jeunes feuilles de consoude de Russie et celles de la digitale. on fait la différence au touché : la digitale est  plutôt duveteuse alors que la consoude est souvent plus rêche. Attention, la digitale est aussi toxique à fort dosage.

Comment cultiver et récolter la consoude de Russie

La consoude de Russie adore les sol frais, soit argilo-sablonneux, soit argilo-calcaire partout en France jusqu'à 1000 mètres d'altitude. Au nord de la Loire, on la retrouve souvent dans les prairies sauvages humides, aux abords des fossés ou des rivières et ruisseaux. Plus au sud, elle s'implante dans les sous-bois ou à proximité de grands arbres pour atténuer la chaleur l'été. C'est une des plantes mellifères préférée des abeilles et des bourdons pour sa richesse en nectar. En dehors d'en trouver dans la nature, on peut aussi cultiver la consoude de Russie dans un massif de son jardin ou dans le potager pour récolter les feuilles durant l'année afin de constituer un des composts le plus riche en phosphore et en potasse, que vous pourrez utiliser en agriculture biologique et en permaculture. Pour ma part, je la laisse courir dans mon jardin que ce soit dans la pelouse ou le potager pour en avoir toujours sous la main lorsque je nettoie une parcelle. Les cultivars de cette plante miracle se sont répandus rapidement et partout en Europe au 19ème siècle, le long des routes commerciales ou de pèlerinages. D'ailleurs elle était souvent cueillie sur place à la disposition des voyageurs dans les fossés pour leurs besoins directs. Nous vous proposons sur notre site deux autres espèces : la consoude du Caucase et la consoude officinale. 3 à 6 plants par m2. Plante en repos végétatif pendant l'hiver.