Menthe corse

La menthe corse, son parfum spécifique agréable et son feuillage tapissant très fin , donneront un petit air de forêt méditerranéenne à votre jardin.

La menthe corse dans son environnement

La menthe corse est une plante aromatique annuelle de forme rampante au parfum spécifique assez fort du groupe des menthes pouliots. Ses feuilles microscopiques de forme arrondie, forment un tapis qui conserve l'humidité à l'ombre des grands arbres tout au long des ruisseaux ou des plans d'eau. Cette menthe méditerranéenne est gélive, mais présente chaque année au même endroit. Ce sont les petites graines produites pendant l'été en abondance qui germent et tapissent à nouveau votre jardin. Son climat de prédilection : Les zones côtières et les bords de ruisseaux autour du bassin méditerranéen jusqu'à 1400 mètres d'altitude. Au Maroc, nous l'avons rencontré près d'un ruisseau à 1600 mètres d'altitude à l'état sauvage autour de la station de ski d'Ifrane. Son feuillage se couvre d'une multitude de fleurs roses claires tout aussi minuscules que les feuilles.

Cuisiner avec la menthe corse

On peut en faire un excellent thé très surprenant. En cuisine, elle sert à aromatiser les sauces, les soupes, le taboulé, les salades de fruits et les crèmes dessert. Il faut absolument l'essayer en sorbet ou en boisson rafraichissante. On trouve assez peu de recette à base de cette menthe.

La menthe corse dans la pharmacopée

La menthe corse contient une huile essentielle très réputée pour ses vertus antispasmodiques et stimulantes, mais en fait assez peu récoltée faute de culture conséquente. C'est un très bon répulsif contre les puces. Vous pouvez en faire sécher et la mettre dans le panier de votre chien ou de votre chat. Comme toute les menthes du groupe des menthes pouliots, l'utilisation de la menthe corse est déconseillée pendant la grossesse.

Culture de la menthe corse dans votre jardin

La menthe corse fait partie des indispensables du jardin ombragé. C'est une plante à feuillage très fin, très tapissant qui peut se glisser entre les dalles d'une allée, les fentes dans un vieux mur de pierre, sur les galets au milieu et au bord d'une mare.  Vous pouvez aussi en planter au milieu d'autres menthes dans les terrain humides comme la menthe aquatique ou la menthe des cerfs. La menthe corse est surtout utilisée comme couvre-sol dans les jardins humides et rocailleux. Cette plante aromatique fera un excellent couvre-sol au milieu de vos sous-bois. C'est une des rares menthes gélives. Sa floraison aussi minuscule que ses feuilles, apportera un lot de graines qui la fera se ressemer tous les ans. Ainsi vous la retrouverez chaque année sans devoir faire grand chose. C'est vraiment une plante sans entretien. En dehors du climat méditerranéen, nous vous conseillons de la cultiver en pot ou dans des endroits protégés plutôt à l'ombre. Plantez de 4 à 6 plants au m2