Myrtillier "Blue crop"

Les myrtilles "Blue crop", très recherchées pour leur goût agréable et tous les bienfaits sur la santé nécessitent de la terre de bruyère et un peu de patience pour récolter les fruits.

Origine du myrtillier

Les myrtilliers sont originaires d'Europe (Vaccinium myrtillus) et d'Amérique du nord (Vaccinium corymbosum). Les variétés cultivées aujourd'hui sont presque toutes des variétés américaines (Blueberry) pour leur productivité, leur résistance au froid et à l'humidité et à la hauteur plus importante des buissons qui facilite la cueillette. Ce sont les fameux "bleuets" du Québec. La variété "Blue Crop" très productive, produit une baie bleue claire parfumée légèrement aciduée, moyenne à grosse un peu aplatie qui se récolte à partir de début juillet sur une pèriode de 3 à 4 semaines. Les myrtilles ont une bonne capacité de conservation. C'est un buisson de vigueur moyenne de 80cm à 1,20 mètre, qui nécessite d'être taillé régulièrement, en respectant les branches de 2 ans qui portent les fruits de l'année pour éviter la surprodution et une diminution de la taille des fruits. Vous pouvez aussi essayer les variétés "Berkeley" et "Ivanoe".

Un petit fruit à utiliser sans modération

On utilise les myrtilles fraiches dans des salades de fruits, ou cuites en tarte, muffins, confiture, lait de myrtilles, sirop, sorbets, tisanes, eaux-de-vie, liqueur et vin. Les variétés sauvages d'Europe vu leur petite taille (20 à 60cm), peuvent provoquer l'echinococcose, un ver transmis par les déjections des renards ou des chiens qui s'installe dans le foie ou d'autres parties du corps. Ce risque d'infection a favorisé l'implantation des variétés américaines plus hautes et donc moins exposées.

Un fruit bon pour la santé

Manger des myrtilles est bon pour la santé, on le sait depuis longtemps. Dioscoride fut le premier à venter les propriétés de ce petit fruit et on le retrouve dans les écrits de Hildegarde von Bingen au Moyen-Age. Les myrtilles sont riches en fibres et en antioxydants comme la vitamine A, C et E mais aussi en zinc et en sélénium. elles sont faiblement caloriques et sont reconnues pour leurs vertues diurétiques, antiseptiques, antidiarrhéiques, antihémorragiques et antihéméralopiques. Elles sont aussi reconnues pour améliorer significativement la vision nocturne.

Culture du myrtillier

Le myrtillier Blue Crop a besoin d'un sol acide et riche en humus, type terre de bruyère, pour bien se développer et fructifier. Il ne craint pas le froid jusqu'à -35°C et sa floraison est peu sensible aux gelées printanières. Il devient très décoratif à l'automne dans votre jardin grâce à son feuillage rougissant.  Vous pouvez le planter à l'automne et au printemps. Seuls quelques espèces de papillons de nuit peuvent causer des dégâts aux myrtilles. Si votre terre est calcaire, vous pouvez cultiver les mytilliers en bac de 60cm de large et 40cm de profondeur minimum.